2021年4月14日，淮南田家庵區(qū)新淮街道九龍社區(qū)深入轄區(qū)，對轄區(qū)內(nèi)“小飯桌”開展食品安全排查工作。

開展小飯桌食品安全排查，筑牢未成年人餐桌安全防線。九龍社區(qū)先后走訪了轄區(qū)內(nèi)兩家“小飯桌”，在檢查過程中，通過先核驗食堂及經(jīng)營戶的營業(yè)執(zhí)照日期，經(jīng)營許可證日期，健康證日期，再收集食品安全管理制度落實、食品原料存儲、食品加工操作規(guī)范、食品安全設(shè)備設(shè)施運轉(zhuǎn)情況、餐廚廢棄物處置、從業(yè)人員健康管理，然后了解每日菜系的健康搭配等情況之后，與經(jīng)營戶簽訂了食品安全承諾書。對于證件過期的經(jīng)營戶要求重新辦理，對部分經(jīng)營不符合規(guī)范的經(jīng)營戶提出整改要求。民以食為天，惟有保證未成年人在“小飯桌”上吃的安全吃得舒心，口味適合，才能保證他們健康快樂的成長，因此食品安全這道底線不容逾越。

傳授規(guī)范經(jīng)營模式，爭做安全衛(wèi)生飯桌。在提出整改建議之后，九龍社區(qū)工作人員將從營養(yǎng)專家處獲取的未成年人健康膳食菜譜打印成冊，給“小飯桌”的每名工作人員發(fā)放，建議他們按照上面的標準給來吃飯的未成年人烹飪。同時，將“小飯桌”規(guī)范經(jīng)營細則發(fā)放到經(jīng)營業(yè)主手中，呼吁他們堅持做健康菜、放心菜，爭做家長信任，學(xué)生放心，安全衛(wèi)生的“小飯桌”，經(jīng)營業(yè)主在排查中積極配合，主動出示相關(guān)證件，使排查工作順利開展。

汲取活動開展經(jīng)驗方法，努力為食品安全保駕護航。在接下來的工作中，九龍社區(qū)將汲取此次“小飯桌”活動的成功開展經(jīng)驗，進一步細化未成年人食品安全工作，加強抽檢質(zhì)量控制，定期核查經(jīng)營戶營銷執(zhí)照日期，提升未成年人食品安全專項檢查工作的規(guī)范化、科學(xué)化水平，提高“小飯桌”規(guī)范管理水平，確保學(xué)生飲食安全。（邸沛文）